BAR GALLETA

Encontramos este pequeño local al más puro estilo del bistro francés en plena Malasaña. Coqueto, es el adjetivo que asocio con él. No sé como decribir la sensación de estar realmente agusto pero esa es mi percepción. Cálido, luz tenue y tan agustito. Es de los mismo dueños que El perro y la galleta, otro imprescindible del que ya os he hablado, con un concepto diferente pero con algunos puntos en común en la carta. Un homenaje a la galleta María de toda la vida convertida en la acompañante perfecta para muchos de los platos. Hablando de galleta, están para morirse; Calabacines rebozados en galleta y parmesano con pesto y tomate cherry (10,00); y Flautas de pollo rebozadas en galleta y sésamo, con dip de hierbabuena, comino y tzatziki (11,50). Madre mía los chipirones, me veo obligada a marcarme un speak sobre ellos, juegan en otra liga. Para todos los gusto, del mar y de la tierra, aquí van mis recomendaciones; Timbal de chipirones a la plancha con arroz negro (14,50); y Magret de pato con chutney de mango (14,50). La cuenta ronda los 25 (pp) Calle Corredera Baja de San Pablo, 31 28004 Madrid CARTA