JUANYTA ME MATA!

Hace poquito que me he mudado y este ha sido uno de los grandes descubrimientos de mi nuevo barrio. Tiene una terracita habilitada todo el año, los cafés con estufa y los tintos de verano con sol son un puntazo, y lo sabes. En su interior encontramos una decoración con mucho gusto, sencilla pero exquisita, todo está en su justa medida. Me parece ideal para una comida de amigas, de esas en las que nos bebemos algún que otro y cotilleamos, pero con esto no quiero confundiros. De hecho yo fuí a comer con mis padres y un amigo, lo que pasa que es tan mono que no puedo evitar imaginarnos dándole a la sin hueso al más puro estilo sex in the city. Producto de mucha calidad con un food styling acojonante, lo que bien siendo rico y muy bien puesto, que sí que comer con los ojos enamora. Nostros para el centro pedimos Tartar de atún rojo de almabraba (15); Zamburiñas gratinadas (16); Pulpo a la parrilla con puré de patata y aceite de oliva con pimentón de la vera (14); y Gambas a la gabardina (12). Todo estaba exquisito, la tempura de las gambas crujiente como tiene que ser y las zamburiñas especialmente destacables. Como plato principal elegí Carrillera ibérica con puré de calabaza y miel (12), de esas que se deshacen con la mirada, todo un aciertazo. El precio está entre los 20 o 25 (pp). Por si fuera poco, también reparten a domicilio, así que o en casa o en la oficina no os privéis del placer de comer tan rico. Diego de León, 60 28006 CARTA

MERCADO DE LA REINA

Neotaberna , situada en plena Gran vía, con una barra para tapeo tremenda a la entrada y espacioso salón comedor. Es un local moderno, ideal para encuentros informales cuando os juntéis bastantes, que ya sabemos da pereza buscar un sitio para cenar tantos y bien. Lo más destacable es que la cocina funciona todo el día, adiós reservas interminables y prisas, aquí a partir de las 16.00 sí te dan de comer. Rezagados estáis salvados. Raciones muy generosas, producto de calidad y buenos precios; lo tiene todo papi. He ido bastantes veces y acostumbro a pedir casi siempre lo mismo, éxito asegurado. Os recomiendo Berenjenas fritas con miel de caña. Muy crujientes! (8,50); Espárragos trigueros a la plancha con sal maldón (7,70); Ensalada de pimientos asados con vestresca de bonito (9,90); y Pulpo a la brasa aliñado con aceite oliva virgen y vinagre de Módena (15,50). Me apasiona el Secreto ibérico, y aquí está que te mueres, a la plancha con puré de manzana Grany por 16,00. El precio sale entre los 20 o 25 (pp). Calle Gran Vía, 12 28013 Madrid CARTA

BAR GALLETA

Encontramos este pequeño local al más puro estilo del bistro francés en plena Malasaña. Coqueto, es el adjetivo que asocio con él. No sé como decribir la sensación de estar realmente agusto pero esa es mi percepción. Cálido, luz tenue y tan agustito. Es de los mismo dueños que El perro y la galleta, otro imprescindible del que ya os he hablado, con un concepto diferente pero con algunos puntos en común en la carta. Un homenaje a la galleta María de toda la vida convertida en la acompañante perfecta para muchos de los platos. Hablando de galleta, están para morirse; Calabacines rebozados en galleta y parmesano con pesto y tomate cherry (10,00); y Flautas de pollo rebozadas en galleta y sésamo, con dip de hierbabuena, comino y tzatziki (11,50). Madre mía los chipirones, me veo obligada a marcarme un speak sobre ellos, juegan en otra liga. Para todos los gusto, del mar y de la tierra, aquí van mis recomendaciones; Timbal de chipirones a la plancha con arroz negro (14,50); y Magret de pato con chutney de mango (14,50). La cuenta ronda los 25 (pp) Calle Corredera Baja de San Pablo, 31 28004 Madrid CARTA

BAZAAR

Situado en Chueca, es inevitable fijarse en él, en su llamativa fachada roja y su cristalera gigante aclamándonos a gritos que debemos cotillear lo que esconde en su interior. Es tremendamente grande, tanto que tiene dos plantas inmensas, quizás por eso no cogen reservas ya que tiene mucha capacidad y el servicio va muy rápido. El interior es precio, de verdad, repleto de gigantes muebles blancos que le dan un aspecto pulcro y sofisticado. Su cocina es mediterránea con toques orientales, con mucho mimo y presentación de lo más original. Mis recomendaciones son Ensalada de huevo poché con vinagreta y salsa olivada (6,97); Patatas cremosas con virutas de salmón (7,45); y Carpaccio de gambas con vinagreta de setas (7,40). Hay un plato en especial que me priva, Canelón de carrillada de ternera al Pedro Ximénez (8,65), la salsa de lo más top. Sin duda alguna lo destacable de Bazaar es su precio en relación con la calidad, la cuenta oscila los 15 (pp), así de lleno está siempre. Calle de la Libertad, 21 28004 Madrid

EL PERRO Y LA GALLETA

Situado muy cerquita de la Puerta de Alcalá, este precioso restaurante tiene una decoración de lo más peculiar. Horror vacui, perritos everywhere de todas las formas posibles. Una colección de radios antiguas y cachabas, bastones de toda la vida. Eso si, todo aliñado con un gusto exquisito, conviertiéndolo en un rincón muy acogedor. Elegí este sitio para celebrar el cumplaños de mi madre, a ella le encanta hacer escapadas a Madrid, y nos marcamos una buena comida a modo de celebración , como siempre que vienen. Tuvimos la suerte de que nos dieron la mesa en un comedor muy pequeñito que tienen apartado, repleto de estantes de madera gigantes y con una luz muy tenue a diferencia del otro comedor, situado en un ventanal. Para compartir en el centro de la mesa pedimos Croquetas de rabo de toro, chipirón y gambas con espinaca (9); Flautas de pollo rebozadas en galleta con dips de tzatziki y curry-menta (13,5); y Ceviche de pulpo, langostinos y merluza con manzana al pesto (13,5). De plato principal yo escogí Presa ibérica con berenjenas asadas y chips de yuca (17,5); y vaya aciertazo. El colofón a modo de sorpresa para la cumpleañera fue una Tarta de queso con coulis de frutos rojos; con una vela que me la hubiera comido también. Esta vez no pagué yo, tuve una buena excusa, pero el precio rondaba los 25 (pp). Calle de Claudio Coello, 1, 28009 Madrid CARTA

LA BOBIA

Situado en La Latina, este clásico de la movida donde los punkis situaron aquí el after y Almodóvar encontró la inspiración para su película Laberinto de pasiones, se ha covertido en una sidrería Asturiana de lo más cool. Tradición urbana, desde su cartel luminoso de la entrada al más puro estilo del tocador de un camerino hasta los barriles gigantes a modo de mesa, hacen de esta sidrería chic un lugar tan antagónico como peculiar. Tiene tanta aleaoridad su trayectoria como contundencia asturiana su comida. Fui con muchos amigos, compartimos muchos platos y eso se traduce en muchas recomendaciones, todas ellas acompañadas de muchas botellas de sidra. Hablando de sidra, aluciné con los escanciadores automáticos que ponen con cada botella, un clic y pa dentro. Pedimos para compartir Croquetas de cecina de buey y puerro (4/6 uds...4,70/7,00); Cecina de buey (6,80/ 10,50); Chorizo a la sidra (4,90/ 7,50); Callos Ilustrados a la madrileña (5,80/ 9,00); Tortilla asturiana cuajada al momento (5,80/ 9,00); y Cachopo de ternera relleno de cecina y queso ahumado de Pría (18,00). Vaya festín nos dimos, todo delicioso pero en especial la Tortilla asturiana, poco cuajada como me encantiza. La cuenta sale a unos 15 o 20 (pp) Todo esto y mucha mucha mucha sídra , un plan perfecto para los más foodies. Calle de San Millán ,3, 28012 Madrid CARTA

80 GRADOS

Me encanta este sitio, es el mejor ejemplo de que por cuatro perras te puedes marcar una comida de morrito fino. He ido infinitas veces , de hecho hago aquí una mención especial a mi padre. Un hombre de paladar sibarita, de esos que elige los destinos vacacionales en función de la comida, el máximo esponente de la teoría de que el buen comer no duele pagarlo. Le alucino la comida y aún mas la cuenta, siempre que se escapan a verme aquí a Madrid nos damos comidas copiosas, ellos disfrutando de las posibilidades que ofrece la ciudad y yo de que paga él. Punto de encuentro habitual de infitas comidas y cenas con amigos. Todo empieza en la barra con un Distinto, un tinto de verano de los de toda la vida de lo más guay, así con textura de espuma de limón. Me flipa ver a los camareros servirlo , es muy vacilón. Con el distinto en mano , vamos al lío. Es un sitio para pedir muchos platos para compartir ya que son muy pequeñitos , cocina tradicional comtemporánea, lo que viene siendo cojonudo y además mono. Obligatorio pedir los FingerChips de pollo con salsa de miel y mostaza (6,60), aquí todo el flow lo tiene la salsa. A partir de aquí suma y sigue. De los Miniplatos fríos me quedo con el Salmorejo con helado de parmesano y jamón ibérico (4, 70); Tartar de salmón con crema de aguacate y gazpacho de mango (4,80); y Royal de foie con Pedro Ximenez y frutas liofilizadas (4,90). Acojonantes de los Miniplatos calientes la Terrina de cochinillo confitado con papel de patata (4,90) y Empanadillas de langostinos al curry con ketchup de cereza (4,90). Amantes chocolateros este es vuestro momento, yo como buena fiel del saladillo os lo garantizo, esto es lo que marca la diferencia entre salir del restaurante andando o rodando. El final feliz se llama Leche con galletas y chocolate (no preguntes, simplemente pídelo) por 4,70. La cuenta sale por unos 15 (pp), se puede comer de lujo por cuatro duros. Estan continuamente renovando carta y yo me declaro fan incondicional de la Carrillera y el Falso risoto de gambas, platos que actualmente ya no forman parte de la carta. Señores del 80 Grados traigan de vuelta a las viejas glorias. Calle de Manuela Malasaña, 10, 28004 Malasaña CARTA

CELSO Y MANOLO

Bienvenidos a una tasquita castiza de lo mas cool, situada en el corazón de chueca, este costumbrismo chic me parece acojonante. Rastras de pimientos secos , bustos de animales de mimbre como trofeos de caza y una barra de bar de las de antes, donde el carajillo de toda la vida ha sido sustituido por el gin tonic de los bien puestos. Fue el inicio de una noche de copas con la miña amiga, decidimos ponernos guapas y salir a cenar y lo que surja. Nos dieron las mil "tuneandonos" y nos vimos monísimas y sin plan aparente, caminabamos por Chueca cuando recorde que había oido hablar muy bien de este sitio. Era tan tarde que ya no quedaban mesas pero nos ofrecieron la barra para cenar , y que gran idea. Pedimos un vinito de espera mientras decidiamos que hacer ; yo estaba viendo como sacaban a otras mesas tomates, chuletones de tierra como allí los llaman, de estos tan tan tan feos como grandes que sabes que lo que tienen de horripilantes lo tienen de sabrosos y solo podía acordarme de los tomates de la huerta , de los de mi tierra y mi casa , de los que tienen sabor. La verdad que la barra fue de lo mas entretenido, un acierto, ojeamos la carta y ya no nos movió de ahí ni un huracán. Pedimos Navajas a la sartén (11); Revuelto de bacalao con huevos "eco", cebollita confitada, pasas, piñones y patatas paja (9,5); y Atún rojo a la plancha con picadillo caribeño de aguacate, papaya y mango (16). Pagamos 25 (pp), es verdad que pedimos varias copas de vino, y los pagamos encantadas. Me quede con la espinita clavada de probar el tomate , me declaro fan incondicional de los tomates feos ; además aquí es especialidad y lo sirven con aguacate, papaya, mango, cebolla roja, cherrys, cilantro y aceite "eco" de Siurana. Hago un llamamiento desde aquí a todos los tomateros , queda abierto oficialmente el casting para venir a probarlo conmigo. Calle Libertad, 1, 28004 Madrid CARTA

CLARITA

Situado en la Corredera baja de San Pablo, al lado del Teatro Lara. Tiene una barra a la entrada donde siempre hay mucho ambiente, especialmente del mundillo de los actores por la localización , y un comedor mas bien pequeño, muy acogedor. Es muy sobrio, la decoración es casi inexistente, un buen amigo cenando comentó entre risas que le daban ganas de decorarlo. Para mí ese es su encanto, junto con unos tronos rojos de terciopelo en la mesa del fondo que entre tanta sobriedad descolocan mucho. Es un sitio diferente . He probado bastantes platos de la carta y para mi hay un imprescindible, Atún rojo con mouse de pesto y salsa teriyaki (18). He de reconocer que me priva el atún rojo y casi en cualquier carta lo elegiría pero este en especial es sublime. Os recomiendo también los Langostinos crujientes con guacamole y chips de yuca (13); Ensalada templada Clarita (12); y Pulpo a la brasa, cachelos de patata asada y chutney de mango (18). La cuenta sale aproximadamente por 20 (pp), bueno y barato, comida con mucho mimo sobretodo. Ya sabes , lugar perfecto para una cena informal de amiguetes, una excusa perfecta para tomar unos vinitos y disfrutar de la buena compañia o abrir la vereda a una noche de gin tonics por malasaña. Calle Corredera Baja de San Pablo, 19 28004 Madrid CARTA

EL IMPARCIAL

No se me ocurre mejor manera de empezar mi pequeño espacio que aquí, en el imparcial. Un restaurante situado en la parada de metro Tirso de Molina, muy cerquita de La Latina. Lo conocí por un buen amigo y se ha convertido en mi rincón favorito. Es uno de esos sitios que nada mas entrar sabes que va a ser una comida o cena agradable, un lugar que invita a pedir una botella de vino y conversar. Tan sencillo como luminoso, con unos techos altos y unas lámparas de las que no puedes quitar el ojo los cinco primeros minutos. Vayamos al grano, que comida. Soy bastante indecisa y la carta del imparcial la verdad que para personas como yo no ayuda nada. He tenído la suerte para mi , y desgracia para mi dieta, de probar muchos platos de la carta y aquí os dejo mis recomendaciones. Tartar de solomillo de ternera con helado de mostaza (14,50); Verduras a la parrilla con miso y romesco (12,50); Pulpo a la brasa, puré y ajada gallega (16,00) y Carrilleras de ibérico con puré de boniato (16,50). Solo de escribirlo me estoy poniendo enferma, uf las carrilleras. Yo soy muy de saladillo, que me den jamón y me quiten chocolate, pero aquí no se me ocurre mejor manera de culminar la cena que con un postre que me pierde, el Crumble de manzana, esa galleta muy crujiente desmigada. La cuenta sale aproximadamente a unos 20 o 25 (pp), en mi caso la botella de vino sube bastante la dolorosa, es una ejemplo de que se puede cenar genial a un precio asequible. Hago un llamamiento a todos mis amigos, si queréis que quedemos para cenar, no tenéis mas que reservar. Calle Duque de Alba, 4 28012 Madrid CARTA